PEMANFAATAN LIMBAH BONGGOL JAGUNG TERFERMENTASI SEBAGAI BAHAN BAKU ALTERNATIF PAKAN IKAN LELE (Clarias sp.)

Penelitian ini bertujuan menganalisis pemanfaatan tepung bonggol jagung terfermentasi
menggunakan cairan rumen sapi sebagai bahan baku alternatif pakan ikan lele (Clarias sp.).
Penelitian dilakukan selama 45 hari menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan
dan tiga ulangan. Perlakuan terdiri atas P1 sebagai kontrol tanpa substitusi tepung bonggol jagung,
serta P2, P3, P4, dan P5 yang masing-masing mensubstitusi tepung jagung dengan tepung bonggol
jagung terfermentasi sebesar 25, 50, 75, dan 100%. Parameter yang diamati meliputi tingkat
kelangsungan hidup, pertumbuhan berat dan panjang mutlak, specific growth rate (SGR), efisiensi
pemanfaatan pakan (EPP), feed conversion ratio (FCR), glukosa darah, stabilitas pakan, dan kualitas
air. Data performa ikan dianalisis menggunakan ANOVA pada taraf 5% dan dilanjutkan uji Duncan
apabila terdapat perbedaan nyata, sedangkan kualitas air dianalisis secara deskriptif. Hasil
menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata terhadap parameter pertumbuhan, efisiensi
pemanfaatan pakan, FCR, dan glukosa darah (p<0,05). Nilai pertumbuhan berat mutlak meningkat
dari 2,71 g pada P1 menjadi 2,86 g pada P5, pertumbuhan panjang mutlak dari 2,37 menjadi 2,49
cm, SGR dari 2,22 menjadi 2,33%, EPP dari 72,3 menjadi 86,8%, sedangkan FCR menurun dari 1,38
menjadi 1,15. Tingkat kelangsungan hidup berada pada kisaran 89–92%. Kadar glukosa darah
berkisar 44–79 mg/dL. Kondisi kualitas air berada pada kisaran yang mendukung pemeliharaan ikan
lele, yaitu suhu 25,9–29,5°C, pH 7,02–8,50, dan DO 3,5–8,6 mg/L. Perlakuan P5 menunjukkan
performa keseluruhan terbaik. Temuan ini menunjukkan bahwa tepung bonggol jagung yang
difermentasi dengan cairan rumen sapi berpotensi digunakan sebagai pengganti tepung jagung
dalam pakan ikan lele.
Kata kunci: bonggol jagung; fermentasi; cairan rumen sapi; pakan ikan; ikan lele; pertumbuhan