ANALISIS PERBEDAAN VOLUME PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN PEDAGANG KREATIF LAPANGAN ES KELAPA MUDA ANTARWAKTU DI KOTA MATARAM

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis volume penjualan Pedagang Kreatif
Lapangan Es Kelapa Muda pada musim kemarau dan musim hujan di Kota Mataram;
(2) menganalisis keuntungan Pedagang Kreatif Lapangan Es Kelapa Muda pada musim
kemarau dan musim hujan di Kota Mataram; (3) menganalisis perbedaan volume
penjualan dan keuntungan Pedagang Kreatif Lapangan Es Kelapa Muda antara musim
kemarau dan musim hujan di Kota Mataram. Penelitian menggunakan metode
deskriptif kuantitatif dengan pendekatan komparatif. Lokasi penelitian ditentukan
secara purposive sampling pada tiga kecamatan (Sekarbela, Ampenan, dan Sandubaya)
dengan responden sebanyak 42 orang yang ditentukan menggunakan metode total
sampling. Analisis data meliputi analisis biaya, penerimaan, keuntungan, serta uji beda
rata-rata (Independent Samples t-Test). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata
pembelian bahan baku kelapa muda meningkat dari 1.957 butir pada musim hujan
menjadi 4.283 butir pada musim kemarau. Rata-rata penjualan kelapa utuh meningkat
dari 1.131 menjadi 2.413 butir, sedangkan es kelapa muda meningkat dari 3.153
menjadi 7.683 bungkus. Penerimaan meningkat dari Rp29.341.429 menjadi
Rp67.370.952, sedangkan keuntungan meningkat dari Rp4.677.356 menjadi
Rp10.084.751. Hasil uji-t menunjukkan seluruh variabel (penjualan kelapa utuh, es
kelapa muda, volume penjualan, dan keuntungan) berbeda signifikan antara musim
hujan dan musim kemarau ( p < = 0,001 < 0,05).
Kata Kunci : musim hujan, musim kemarau, volume penjualan, keuntungan, es
kelapa muda.