ANALISIS PEMASARAN DAGING AYAM RAS PETELUR AFKIR DI KECAMATAN LINGSAR, KABUPATEN LOMBOK BARAT, PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT

Penelitian ini bertujuan menganalisis pemasaran, farmer’s share, dan efisiensi
pemasaran ayam ras petelur afkir di Kecamatan Lingsar, Kabupaten Lombok Barat. Penelitian
dilaksanakan pada bulan Mei 2026 dengan menggunakan metode survei dan pendekatan
deskriptif kuantitatif. Sampel penelitian ditentukan dengan metode sensus, yakni 3 peternak di
Kecamatan Lingsar. Penentuan lembaga pemasaran dilakukan dengan metode snowball. Data
yang dianalisis meliputi analisis saluran pemasaran, biaya pemasaran, farmer’s share, serta
efisiensi pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan terdapat tiga saluran pemasaran ayam ras
petelur afkir, yaitu Saluran I (Peternak → Konsumen), Saluran II (Peternak → Pengepul →
Konsumen), dan Saluran III (Peternak → Pengepul → Pengecer → Konsumen). Biaya
pemasaran pada Saluran I sebesar Rp1.200 per ekor, Saluran II sebesar Rp2.750 per ekor, dan
Saluran III sebesar Rp5.000 per ekor. Nilai farmer’s share masing-masing saluran adalah
89,23%, 82,09%, dan 75,36%. Ketiga saluran pemasaran tergolong efisien karena memiliki
nilai farmer’s share di atas 50%. Namun, Saluran I merupakan saluran yang paling efisien
karena memiliki biaya pemasaran paling rendah dan farmer’s share tertinggi.
Kata kunci: Ayam Ras Petelur Afkir, Farmer’s Share, Efisiensi Pemasaran, Lembaga
Pemasaran